Toplam 2 adet sonuctan sayfa basi 1 ile 2 arasi kadar sonuc gösteriliyor
  1. #1
    Dj Roj - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Title
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    13.Şubat.2012
    Mesajlar
    4
    Konular
    590
    Aldığı Beğeni
    0
    Verdiği Beğeni
    0

    katıklı dolma diyarbakır




    Malzeme
    Soğan 1 büyük boy
    Kıyma (orta yağlı) 1+1/4 su bardağı
    Duru köftelik bulgur 3/4 su bardağı
    Reyhan 1 yemek kaşığı
    Pul biber 2 tatlı kaşığı
    Tuz 2 tatlı kaşığı
    Su 1+1/2 su bardağı
    Kabak 6 orta boy
    Yoğurt (süzme) 1 su bardağı
    Sarımsak 4-5 diş
    Tereyağı (erimiş) 5 yemek kaşığı

    Porsiyon Adedi: 6

    YAPILIŞI
    Soğan soyulur, yıkanır ve inceince doğranır. Geniş bir kaptasoğan, kıyma, bulgur, reyhan, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 su bardağı su ile iyice yoğrulur. Kabaklar iyice yıkanır, iki ucu kesilerek iki parmak kalınlığında dilimlere ayrılır ve içi oyulur. Hazırlanan içten gereği kadar alınarak kabaklar doldurulur ve geniş bir tencereye dizilir. Diğer taraftasarımsaklar soyulur, yıkanır 1 tatlı kaşığı tuz ile dövülür ve ezilmiş yoğurt ile karıştırılır. Pişen dolmalar servis tabağına alınarak üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Üzerine kızdırılmış yağ gezdirilir. Ve pul biber serpilerek servis yapılır(K.K.Okumuş)

    NOT: Doğu ve Güney Anadolu Bölgelerinde yaygındırTarif Diyarbakır yöresinde alınmıştır.Arzuya göre dolmaların üzerine nane de serpilebilir. Aslı kış kabağı ile yapılandır. Kış kabağı ile yapılırsa; kabak soyulur, çok ince dilimlenir ve tuzlanır.

  2. #2
    Dj MaM@ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Title
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    30.Kasım.2009
    Mesajlar
    3
    Konular
    1981
    Aldığı Beğeni
    0
    Verdiği Beğeni
    0
    gel sana kerecadağ pilavi yedırım keke

Bu Konu için Etiketler

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •