İçindekiler (8 kişilik)

•8 adet iri domates

•1 çorba kaşığı zeytin yağı

•1 adet kırmızı soğan, ince kıyılmış

•2 çorba kaşığı çam fıstığı

•150g (3 / 4 su bardağı) uzun taneli pirinç

•310ml (1 1 / 4) su bardağı su

•1 tatlı kaşığı kimyon

•1 / 2 çay kaşığı yenibahar

•Tuz ve taze çekilmiş karabiber

•500ml (2 su bardağı) tavuk suyu



Hazırlanışı
1 – Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın. Keskin bir bıçak yardımıyla domateslerin tepesini kesin. Domatesin içini boşaltmak için çay kaşığı kullanın (1 cm kalınlık kalsın). Domatesin içindekileri bir kızartma tavasına koyun. Suyunu süzüp posasını bir kenara koyun.

2 – Yağı geniş bir sos tavasında orta sıcaklıkta ısıtın. Soğanı ve çam fıstığını ekleyip pişirmeye karıştırarak başlayın. 6 dakika boyunca pişirene kadar veya soğanlar yumuşayıp fıstıklar kahverengileşinceye kadar. Pirinç ve suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 12 dakika boyunca pişirin. Kimyon, yeni bahar ve kalan domates posasını ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Tuz ve biber ekleyin.

3 – Pirinç karışımınızı içi boşaltılmış domateslere doldurun ve üzerlerini kestiğiniz domates tepeleriyle kapatın. Tüm domatesler için bu işlemi yaptıktan sonra alüminyum folyo ile üzerini kapatın ve Önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve servis tabağına yerleştirin.
Afiyet olsun