Toplam 4 adet sonuctan sayfa basi 1 ile 4 arasi kadar sonuc gösteriliyor
  1. #1
    mevan 27 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Title
    Aileden Biri
    Üyelik tarihi
    11.Kasım.2010
    Mesajlar
    508
    Konular
    117
    Aldığı Beğeni
    0
    Verdiği Beğeni
    0

    günbekmezi yapımı

    Gün Pekmezi Yapımı

    Kayısı üzümüyle yapılır. Önce üzüm kesilir. Salkımlarda bulunan küçük taneler (tah) ayıklanır. Özel curun, sal veya geniş bir teşte konulur. Üzerine havara (pekmek toprağı) döküldükten sonra ayakla ezilerek suyu çıkarılır. Bu su hallede ya da büyük bir teştte tortlanır. Dinlendirilir. Sonra yine tortlandığı kaba alınarak bir taşım kaynatılır. Artık üzüm suyu şerbet olmuştur. Geniş ağızlı düz kaplara konularak güneşe bırakılır. Bu kaplardaki şerbet sık sık bir kaşıkla karıştırılır. Azaldıkça kaplar birbirine çavrilerek bir ya da iki kaba alınır. Bir kaç gün içinde süzülmüş bal kıvamında bir pekmez elde edilir. Saklanacağı küp, carra ya da katremize konulur. İçine bir iki dal fesleğen atılarak kilerdeki yerine yerleştirilir.

  2. #2
    BırayeDelal - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Title
    Aileden Biri
    Üyelik tarihi
    20.Haziran.2011
    Mesajlar
    6,982
    Konular
    3984
    Aldığı Beğeni
    7
    Verdiği Beğeni
    0
    Alıntı mevan 27 Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    Gün Pekmezi Yapımı

    Kayısı üzümüyle yapılır. Önce üzüm kesilir. Salkımlarda bulunan küçük taneler (tah) ayıklanır. Özel curun, sal veya geniş bir teşte konulur. Üzerine havara (pekmek toprağı) döküldükten sonra ayakla ezilerek suyu çıkarılır. Bu su hallede ya da büyük bir teştte tortlanır. Dinlendirilir. Sonra yine tortlandığı kaba alınarak bir taşım kaynatılır. Artık üzüm suyu şerbet olmuştur. Geniş ağızlı düz kaplara konularak güneşe bırakılır. Bu kaplardaki şerbet sık sık bir kaşıkla karıştırılır. Azaldıkça kaplar birbirine çavrilerek bir ya da iki kaba alınır. Bir kaç gün içinde süzülmüş bal kıvamında bir pekmez elde edilir. Saklanacağı küp, carra ya da katremize konulur. İçine bir iki dal fesleğen atılarak kilerdeki yerine yerleştirilir.


    KEKOM BUNU SANIRIM SEN YAPİSAN XOŞ BİR ŞEYE BENZİ :delicious::delicious:

  3. #3
    mevan 27 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Title
    Aileden Biri
    Üyelik tarihi
    11.Kasım.2010
    Mesajlar
    508
    Konular
    117
    Aldığı Beğeni
    0
    Verdiği Beğeni
    0
    Alıntı BırayeDelal Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    KEKOM BUNU SANIRIM SEN YAPİSAN XOŞ BİR ŞEYE BENZİ :delicious::delicious:
    He bram ben yapmiyimde aney yapıyi babey yox deyi bu yıl kimse yapmadı

  4. #4
    ŞERN@S - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Title
    Aileden Biri
    Üyelik tarihi
    22.Şubat.2011
    Mesajlar
    8,022
    Konular
    3823
    Aldığı Beğeni
    2
    Verdiği Beğeni
    0

    Talking

    Alıntı mevan 27 Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    He bram ben yapmiyimde aney yapıyi babey yox deyi bu yıl kimse yapmadı
    bu pekmez mi bekmez mi..

Bu Konu için Etiketler

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •